Les Vignerons du Pays d’Ensérune (VPE) ont inauguré ce samedi 29 juin le nouveau caveau de vente de Nissan-lez-Ensérune.
Les VPE comptent 650 adhérents pour 30 000 hectares de vignoble, huit caves dont trois avec un caveau de vente.
En 2016, ils sollicitent le CAUE 34 pour mettre en place une démarche de projet pour la restructuration de deux caveaux de vente : Cazouls-les-Béziers et Nissan-lez-Ensérune. Objectif : valoriser ce patrimoine architectural et mettre en avant l’esprit « Coopérative ».
La réflexion préalable menée par le CAUE avec les vignerons a permis d’évaluer la faisabilité du projet et de définir le contenu et les attendus de la mission de maîtrise d’œuvre, confiée à l’agence Marie Orssaud Architecture, associée à Stéphanie Passebois, architecte du patrimoine, et ArchiRoose (scénographie végétale).
À noter : le CAUE mène actuellement une mission de conseil architectural et paysager auprès des caveaux, dans le cadre de la politique œnotouristique du Département. En savoir plus ?
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- Le nouveau caveau et à droite la cave historique. Nissan-Lez-Ensérune. Crédit : A. Perez, CAUE 34
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- Au premier plan, les abords aménagés.
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- La résille signale et annonce l’entrée du caveau depuis la route.
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- Le caveau vu de l’intérieur, avec un comptoir réalisé à partir de bois de récupération.
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- Les luminaires du comptoir avec les noms des cépages.
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- Les luminaires de l’étage réalisés à partir de cerclages de barriques.
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- Vue intérieure depuis la mezzanine.
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- De g. à d. : René MORENO, conseil régional Occitanie, Jean ABASSIE, président des VPE, Nathalie BOISJOT, directrice des VPE, Kléber MESQUIDA, président du Conseil départemental de l’Hérault, Pierre CROS, maire de Nissan-Lez-Ensérune
Crédits photos : Alain Perez / CAUE 34