Les Vignerons du Pays d’Ensérune (VPE) ont inauguré ce samedi 29 juin le nouveau caveau de vente de Nissan-lez-Ensérune.
Les VPE comptent 650 adhérents pour 30 000 hectares de vignoble, huit caves dont trois avec un caveau de vente.
En 2016, ils sollicitent le CAUE 34 pour mettre en place une démarche de projet pour la restructuration de deux caveaux de vente : Cazouls-les-Béziers et Nissan-lez-Ensérune. Objectif : valoriser ce patrimoine architectural et mettre en avant l’esprit « Coopérative ».
La réflexion préalable menée par le CAUE avec les vignerons a permis d’évaluer la faisabilité du projet et de définir le contenu et les attendus de la mission de maîtrise d’œuvre, confiée à l’agence Marie Orssaud Architecture, associée à Stéphanie Passebois, architecte du patrimoine, et ArchiRoose (scénographie végétale).
À noter : le CAUE mène actuellement une mission de conseil architectural et paysager auprès des caveaux, dans le cadre de la politique œnotouristique du Département. En savoir plus ?
Crédits photos : Alain Perez / CAUE 34